Hawaï zout

Zwart Hawaï zout of Hawaii zout is een mengsel van zeezout en lavasteen en is rijk aan zuivere actieve kool. Hawaï zout heeft een licht rokerige en milde smaak. Het is een vrij sterk zout in vergelijking met andere gastronomische zouten. De uitgesproken smaak past perfect bij zeevruchten. Dankzij de kleur is het zout prachtig als final touch op bijvoorbeeld risotto of eieren. Om de structuur en mooie kleur te behouden raden we aan om het zout niet mee te koken maar als laatste toe te voegen aan een gerecht.