Arabische gom

Arabische gom (E414) is het sap dat vrijkomt uit de Afrikaanse acaciaboom. Andere namen voor Arabische gom zijn acacia gom, hasbab gom en kordofan gom. De boom groeit in een gebied dat zich uitstrekt van West-Afrika tot het Midden-Oosten. Onze Arabische gom is van hoogwaardige kwaliteit en kan worden gebruikt als bind- en geleermiddel in kant-en-klare dessert, dranken, drop en snoep. Arabische gom is daarmee een prima vegetarisch alternatief voor gelatine.