Ancho chili peper

De Ancho chili is een mild hete chili peper. Een beetje rokerig en met een bitterheid die doet denken aan bakkerschocolade. Met ancho chili peper maak je de heerlijkste enchiladas en salsa's. Deze chili peper kan worden gepureerd, gemalen of in stukken gesneden om gemakkelijk aan elk recept te worden toegevoegd.